跟著蘇東坡 領(lǐng)略眉州美食文化[30P]

ts0001

一桌豐盛可口的年夜飯，包含著對(duì)幸福的向往、闔家歡樂(lè)的團(tuán)聚。一家子人圍坐在桌旁，品味團(tuán)圓飯，佳肴盛饌必是年夜飯不可缺少的一環(huán)，然而大家團(tuán)聚在一起的歡樂(lè)祥和氛圍，也是年夜飯所順應(yīng)帶來(lái)的感受。
　　嘿嘿，今年我們家的年夜飯就選擇了這里，位于中關(guān)村的眉州東坡酒樓！
　　

　　眉山，古稱眉州，位于四川盆地西南。已有一千四百多年建制歷史，物產(chǎn)豐盈、代出人才。大文豪蘇東坡亦為美食大家，他一生行遍全國(guó)十六個(gè)城市，嘗遍各地美食，開(kāi)創(chuàng)了一套獨(dú)特的東坡菜系和儒雅食風(fēng)，成為中華飲食文化中的瑰麗篇章。
　　今天我們品美食，品歷史，過(guò)大年！
　　位置：
　　地址：海淀區(qū)中關(guān)村大街27號(hào)中關(guān)村大廈2樓(地鐵海淀黃莊站北)
　　門口有廣闊的停車場(chǎng)，您來(lái)一大家子停車那絕對(duì)都沒(méi)問(wèn)題。
　　

　　進(jìn)門右手上樓就是酒店啦，剛到飯點(diǎn)，他們家等位的人還真是不少。畫(huà)面太火爆，幸虧之前提前預(yù)定啦！
　　

　　環(huán)境：
　　位于中關(guān)村的繁華地段，不論您是開(kāi)車，公交還是地鐵都能直接到達(dá)，十分便利。
　　那么里面的環(huán)境怎么樣？一起進(jìn)去看看
　　寬闊明亮的前臺(tái)大廳，還有一個(gè)魚(yú)池，特別增加溫馨和綠色的感覺(jué)。
　　

　　他們家據(jù)說(shuō)總面積達(dá)到了2000平方米，可以容納500人同時(shí)用餐，同時(shí)有20余個(gè)風(fēng)格不同的雅間可以選擇。
　　

　　資質(zhì)：
　　這家餐廳真的可以做好我的年夜飯么？快來(lái)看看他們家的榮譽(yù)吧!
　　1996年第一家酒樓在京開(kāi)業(yè)，至今已經(jīng)有近20年的歷史了。先后榮獲“四川餐飲名店”、“中華餐飲名店”、“亞洲餐飲名店”等，同時(shí)已被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
　　口味和價(jià)格：
　　想必上面的問(wèn)題解決了以后，真正年夜飯吃什么，吃的怎么樣，什么價(jià)位才是大家更關(guān)心的。
　　那么下面就容我為大家一一揭曉！
　　涼菜：
　　【夫妻肺片】39元/ 份
　　作為川菜的當(dāng)家花旦，他們家給的量絕對(duì)不是涼菜的那么一小盤(pán)，直接是用碗上桌的！里面用肉zuo實(shí)，什么牛肚啊，牛舌啊，牛蹄筋啊，你想吃什么絕對(duì)就能夾上來(lái)什么。而且?guī)煾档豆ち牡茫�每片都是薄如蟬翼，可以使得肉和醬汁充分融合。放一片在最里面充分咬動(dòng)，麻辣鮮香瞬間充滿口腔，配上花生碎和熟芝麻的香味，牛！
　　

　　【眉州棒棒雞】41元/ 份
　　精選優(yōu)良品種的肉雞，雞肉軟嫩，做的火候適中。當(dāng)然，最棒的還要數(shù)調(diào)味汁，鮮香麻辣樣樣都不少，而且不是很油。吃完了雞肉，湯汁都不舍得扔，直接打包回家繼續(xù)下面當(dāng)作料，能吃一大碗！
　　

　　【眉州東坡香腸】39元/ 份
　　香腸是川味口感，里面帶有微辣，但是吃一片就是味蕾大開(kāi)。蒸屜里面新鮮出鍋的香腸還帶著余溫，咬一口肉腸里面的汁液直接溢出。肥瘦相間，絕對(duì)就是一口一口停不下來(lái)的節(jié)奏。服務(wù)員，再來(lái)一盤(pán)！
　　

　　【金桂花糯米糖藕】32元/ 份
　　說(shuō)了那么多辣的了，來(lái)個(gè)甜口的。他們家的這道菜擺盤(pán)上就吸引了我，紅彤彤的菜品，真是看著喜慶。這大過(guò)年的來(lái)上這么一道菜，吃著都開(kāi)心。糯米和藕的食材搭配比例精準(zhǔn)，而且不軟不爛，口感正合適。吃辣了，來(lái)一個(gè)糯米藕還能清清口。
　　

　　其他菜品：
　　【四川泡菜】13 元/ 份
　　開(kāi)胃爽口，絕對(duì)地道的四川味道
　　

　　【橄欖油蔬菜沙拉】29 元/ 份
　　健康的做法和食材，口感酸甜，餐前可以做到清口的作用。
　　

　　【白菜海蜇絲】28 元/ 份
　　清爽的白菜絲和海蜇絲，酸甜可口
　　

　　【酸辣木耳】19 元/ 份
　　精選食材，簡(jiǎn)單的調(diào)味汁調(diào)味也是不錯(cuò)的
　　

　　熱菜：
　　【東坡江團(tuán)魚(yú)】108 元/ 斤
　　魚(yú)是年夜飯中不可缺少的一道食材，預(yù)示著來(lái)年“年年有余”。
　　首選江團(tuán)魚(yú)作為原材料，因?yàn)轸~(yú)肉鮮美，皮薄容易入味，而且刺非常的少，適合老人和孩子們一起食用。
　　

　　【傳統(tǒng)樟茶鴨】79 元/ 份
　　四川成都各菜，色澤油亮，外焦里嫩，火候烤制的恰到好處，皮脆肉酥還不散。同時(shí)鴨肉帶有淡淡的樟木香味，味道十分獨(dú)特。且鴨肉膽固醇和脂肪都比較的低，也適合老人們食用，絕對(duì)是健康的一道肉菜！
　　

　　【年味全家福】298 元/ 份（大份）
　　過(guò)年了，上桌的東西沒(méi)有個(gè)火鍋那樣熱氣騰騰的大鍋，這個(gè)可以彌補(bǔ)一下了。
　　端上桌，砂鍋中咕嘟咕嘟的作響，各種食材猶如跳舞般上下翻滾。香味撲鼻而來(lái)，看上去猶如盆菜的這道美食，里面的東西可多啦！有豬腳、鮑魚(yú)、鴨掌、海參，瞧都是實(shí)在的橫貨！
　　口感咸鮮，湯汁濃郁。因?yàn)槎际悄z質(zhì)比較多的食材，所以記得要翻滾著吃喲。
　　

　　【宮保蝦球】78 元/ 份
　　宮保的酸甜荔枝口，蝦球都是新鮮蝦肉制成，口感彈牙。
　　

　　【東坡肘子】88 元/ 份
　　來(lái)到他們家，怎么能沒(méi)有這道菜！
　　所東坡制作的傳統(tǒng)名菜，整個(gè)肘子直接上桌，看著就霸氣！
　　食物粑而不爛，用筷子一杵，骨頭和肉能馬上分開(kāi)。肉質(zhì)軟爛，肥而不膩。據(jù)說(shuō)有17中原料，佐料講究，將為濃郁，可以驅(qū)寒，適合全國(guó)各地的朋友口味。
　　

　　其他菜品：
　　【大千雞煲】45 元/ 份
　　醬香口味，主要以雞翅為食材，里面配著的燒大蒜焦糊口味的也特別好吃。最下面有紅蔥頭墊底，味道超級(jí)棒！
　　

　　【清炒豌豆尖】42 元/ 份
　　精選四川豌豆尖空運(yùn)過(guò)來(lái)，用的是食材的最上端的嫩芽，清炒過(guò)油，馬上出鍋。
　　

　　【素?zé)�野生蘑�?9 元/ 份
　　野生蘑菇，純天然，無(wú)污染。各種蘑菇，順滑口感，健康的一道菜！
　　

　　湯：
　　【東坡雞豆花】32 元/ 份
　　這道菜，不是豆花，他是雞胸脯肉制成的，因?yàn)樾蚊芩贫够ǎ�所以以此命名�?BR>　　豆花口感軟，入口既化，老人吃都不用嚼，直接吸收。湯底都是雞肉文火慢燉出來(lái)的濃郁雞湯底，出多了辣的，換個(gè)口味！
　　

　　小吃：
　　【眉州小籠包】24 元/ 份（大份）
　　芽菜肉陷的包子，皮薄餡大，而且還有淡淡的甜口，超級(jí)好吃，一下吃了倆！
　　

　　甜品：
　　【醪糟湯圓】9 元/ 份
　　一般都不愛(ài)吃湯圓的我，今天一下來(lái)倆。黑芝麻的餡料，不甜不膩，配上酸味的醪糟最為底料，一口下去，幸福感爆棚！
　　

 

飄落的思緒

少食肉  多食些純天然的綠色食品有利于健康

龍◆卷◆風(fēng)

感覺(jué)是個(gè)菜譜