中國(guó)茶道

聆聽(tīng)

好精神

高高的樹(shù)

　　茶器品：質(zhì)、樸、雅、素
　　
　　 質(zhì)：質(zhì)地純正。
　　
　　 樸：形制古樸。
　　
　　 雅：以秀雅爲(wèi)尚。
　　
　　 素：以素器爲(wèi)尚。

高高的樹(shù)

　　茶室品：簡(jiǎn)、古、通、幽
　　
　　 簡(jiǎn)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔、明快。
　　
　　 古：形制簡(jiǎn)古、樸素。
　　
　　 通：佈局開(kāi)放、通透。
　　
　　 幽：環(huán)境清幽、秀雅。

高高的樹(shù)

聆聽(tīng)

就一杯

高高的樹(shù)

日常飲茶中的誤區(qū)

飲茶有那么多人的喜愛(ài)，但是在日常的飲茶生活中也有一些飲茶方面的失誤和不妥之處。這在報(bào)刊上時(shí)有文章提醒。從茶道的角度來(lái)講，這些失誤是完全與茶道原則不合拍的，我們應(yīng)該注意力戒之

高高的樹(shù)

一．用保溫杯泡茶。保溫杯雖能保溫，但茶葉中多種維生素和芳香油易在高溫或長(zhǎng)時(shí)間的恒溫水中損失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具應(yīng)首推陶器類(lèi)，具有一定透氣性，冬天保溫，夏天不餿，不發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)。所以紫砂茶壺享有盛名。

二．用沸水沖泡。有些人喜歡用剛開(kāi)的水沖泡茶葉，其實(shí)這是非常有害的。剛燒開(kāi)的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)素（如維生素C等）大量破壞，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來(lái)分，老茶可用95℃的開(kāi)水直接沖入；嫩茶則應(yīng)低些，80℃左右比較適合。

三．愛(ài)飲頭遍茶。有些人認(rèn)為頭遍茶濃，提神醒腦，所以愛(ài)喝頭遍茶。殊不知，茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等污染，茶葉表面總殘留一些農(nóng)藥，相應(yīng)的頭遍茶農(nóng)藥等有害物質(zhì)濃度也高。所以應(yīng)讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”的作用，棄之不飲。

四．過(guò)量飲茶。有的人對(duì)茶過(guò)于偏愛(ài)，過(guò)于相信茶的提神作用，所以喝茶沒(méi)有限度。其實(shí)茶中的一些物質(zhì)過(guò)量了對(duì)人體是不利的，如大量飲茶可增加鋁元素的吸收量，損害大腦，誘發(fā)癡呆癥。

五．飯后即飲茶。許多人都喜歡飯后立即飲茶，認(rèn)為可以幫助消化。其實(shí)這是不好的習(xí)慣。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的物質(zhì)，使胃腸黏膜無(wú)法吸收，時(shí)間一長(zhǎng)可導(dǎo)致體內(nèi)缺鐵，甚至誘發(fā)缺鐵性貧血病。另外，鞣酸與葷食中蛋白質(zhì)合成具有收斂性鞣酸蛋白質(zhì)，使得腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)食物的消化和糞便在腸道內(nèi)潴留的時(shí)間，不但容易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物被人體吸收的可能性，有害人體健康。糾正的方法是進(jìn)餐后一個(gè)半小時(shí)再飲茶。

聆聽(tīng)

給大家介紹各種茶葉的英文名

聆聽(tīng)

花茶scented tea
　　綠茶green tea
　　黃茶—白茶 yellow tea & white tea
　　供菊tribute chrysanthemun
　　峨眉毛峰Emei Mountain Maofeng
　　白毫銀針Bahao Yinzhen
　　碧螺香雪Biluo Xiangxue
　　蒙頂黃芽Mengding Huangya
　　殷商飄雪Insun Piaoxue
　　信陽(yáng)毛尖 Xinyang Maojian
　　紅茶、黑茶back tea & black tea
　　奶茶 milk tea
　　烏龍茶Wulong tea
　　普耳茶 Pu—Er Tea
　　鐵觀音Ti kuan yin
　　木瓜奶茶 pawpaw milk tea
　　巧克力奶茶 chocolate milk tea
　　人參烏龍Ginseng Wulong tea
　　滋補(bǔ)茶 Nutritious tea
　　水果茶 Fruit tea
　　花果茶 Flower tea
　　歐洲風(fēng)情 European Flavour
　　蘭色憂(yōu)郁 Blue Blues
　　醒酒茶 Sober-up Tea
　　檸檬果茶Lemon Tea
　　玫瑰情人Rose Lovers
　　紫羅蘭 Violet 碧螺春 Spring Spiral

高高的樹(shù)

壺の鑒賞

用“神韻”二字去理解紫砂壺的“藝術(shù)”靈魂。作品的表現(xiàn)主題，是件大氣、秀氣、雅氣，而不是小氣、邪氣、俗氣的作品。作品的氣度、力度，角度、形體。物動(dòng)氣移，氣移則流，流則有量，量積形力，力出有角。看線(xiàn)條的流暢和貫通，遵從客觀法則，發(fā)掘自然內(nèi)在美和藝術(shù)的真理性。古人云“事在四方，要在中央“。

　　?? “圣人執(zhí)要，四方來(lái)效“。性剛者則玩柔壺。心亂者玩條直壺。身孤者玩自然壺。氣軟者玩方壺。陰陽(yáng)中和，事半功倍，玩壺之奧妙所在。 綜上所述，收藏一把壺都是根據(jù)收藏者本身修養(yǎng)的感覺(jué)而論。人心都是及物而動(dòng)，動(dòng)而生欲，欲有所求，求物有形，飾、賞、用等完整的視覺(jué)美和感覺(jué)美。從而陶冶情操激發(fā)聯(lián)想，激勵(lì)奮發(fā)向上的精神。達(dá)到心平氣和，修身養(yǎng)性之目的。 鑒賞作壺之功底。